Essig

Balsamico Bianco | 250ml | Art.-Nr. 4500

Produkttyp
Weißweinessig
Qualität
5,4% Säure
Geschmack
mild-fruchtig

Inhalt
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Highlights

  • ein Klassiker unter den Essigen
  • der absolute Allrounder mit 5,4% Säure
  • die helle Alternative zu unserem dunklen Aceto Balsamico
  • verleiht eine feine und fruchtige Note
  • für glutenfreie und laktosefreie Ernährung geeignet

 

Balsamico Bianco: Die feine Alternative zum traditionellen Essig

 

Balsamico Bianco, auch bekannt als weißer Balsamico, ist eine delikate Variante des traditionellen Balsamico-Essigs, der aus hellem Traubenmost und Weißweinessig hergestellt wird. Im Gegensatz zum dunklen Balsamico reift der weiße Balsamico nicht in Holzfässern, sondern in Edelstahltanks, was ihm seine helle Farbe und milderen Geschmack verleiht.

 

Ursprünglich stammt Balsamico Bianco aus der Region Modena in Italien, die für ihre hochwertigen Essigsorten weltweit bekannt ist. Die Herstellung erfolgt nach traditionellen Methoden, wobei sorgfältig ausgewählte Trauben verwendet werden, um den charakteristischen Geschmack und die Qualität zu gewährleisten.

 

 

Milder Genuss für deine Küche

 

Unser Balsamico Bianco ist äußerst vielseitig. Sein sanftes Aroma mit einer leichten Säurenote macht ihn zu einem idealen Begleiter für Salate, Dressings und Marinaden. Er verleiht Gerichten eine subtile Süße und eine angenehme Frische, ohne dabei dominierend zu wirken. Darüber hinaus eignet sich weißer Balsamico hervorragend zum Verfeinern von Saucen, Suppen und sogar Desserts. Seine helle Farbe macht ihn besonders attraktiv für hellere Speisen, bei denen dunkler Balsamico zu stark sein könnte. Wir haben ein paar kreative Ideen für dich gesammelt, wie du Balsamico Bianco gekonnt in Szene setzt:

 

Salatdressings: Balsamico Bianco eignet sich hervorragend als Basis für Salatdressings. Kombiniert mit Olivenöl, Senf, Honig und Gewürzen verleiht er Salaten eine angenehme Süße und Säure.

 

Marinaden: Verwende ihn als Zutat für Marinaden für Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse. Die Säure des Essigs hilft dabei, das Fleisch zarter zu machen und verleiht ihm gleichzeitig einen herrlichen Geschmack.

 

Saucen: Balsamico Bianco kann Saucen eine subtile Süße und Säure schenken. Er eignet sich besonders gut für helle Soßen, wie beispielsweise eine Zitronen-Kräuter-Soße.

 

Obstsalate: Ein absoluter Traum ist er zu Obstsalaten. Ein Spritzer davon über frisches Obst wie Erdbeeren, Pfirsiche oder Melonen sorgt für eine interessante süß-saure Note.

 

Desserts: Er kann auch in Desserts verwendet werden. Probiere ihn zum Beispiel über Vanilleeis oder Erdbeeren mit Mascarpone. Die feine Säure rundet den Geschmack perfekt ab.

 

Cocktails: Experimentiere mit Balsamico Bianco in Cocktails. Schon ein paar Spritzer können einem Cocktail eine interessante Geschmacksnuance verleihen, am allerbesten in Kombination mit Früchten.

 

 

Ob als Zutat in exquisiten Gerichten oder als einfaches Topping für einen frischen Sommersalat – Balsamico Bianco ist eine kulinarische Bereicherung für deine Küche und begeistert mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner Vielseitigkeit. Warum also nicht die Welt des weißen Balsamicos entdecken und deinen Speisen eine ganz besondere Note verleihen?

 

Viel Spaß beim Ausprobieren!

 

 

Häufig gestellte Fragen (FAQ):

 

Wie viel Säure hat der Balsamico Bianco?

Unsere Weißweinessig-Spezialität besitzt milde 5,4% Säure.

 

Was ist neben Farbe und Geschmack der Unterschied zwischen Balsamico Bianco und Aceto Balsamico?

Beide Essigsorten stammen ursprünglich aus der Region Modena in Italien, die für ihre hochwertigen Essigsorten bekannt ist. Der traditionelle Aceto Balsamico wird aus eingekochtem Traubenmost hergestellt und anschließend in Holzfässern gereift, um sein charakteristisches Aroma und seine dunkle Farbe zu entwickeln. Balsamico Bianco hingegen wird aus Traubenmost und Weißweinessig hergestellt und wird nicht in Holzfässern gereift, was ihm seine helle Farbe und einen milderen Geschmack verleiht.

 

Aceto Balsamico wird oft als Topping für Käse, Obst oder Eis oder als Zutat für Saucen und Marinaden verwendet. Balsamico Bianco hingegen eignet sich besonders gut für helle Gerichte, Salatdressings, Marinaden und Saucen, bei denen der dunkle Farbton des Aceto Balsamico unerwünscht wäre.

 

Insgesamt sind Aceto Balsamico und Balsamico Bianco zwei verschiedene Essigsorten mit unterschiedlichen Eigenschaften, die beide jedoch eine wunderbare Bereicherung für die Küche darstellen.

 

Wie sollte der weiße Balsamico gelagert werden?

Du solltest ihn möglichst lichtgeschützt lagern. Auch wenn er nicht so empfindlich ist wie kaltgepresste Speiseöle, solltest du ihn auf jeden Fall vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Achte auch darauf ihn immer gut verschlossen zu halten und ihn stehend zu lagern.

 

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Zutaten, Nährwerte und rechtliche Angaben

 

Produktbezeichnung:  Weißweinessig Spezialität, aromatisiert

 

Herkunftsland:  Deutschland

 

Zutaten:  Weißweinessig (53 %), Zuckersirup, Wasser, Traubensaftkonzentrat, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: KALIUMDISULFIT      

     

Nährwertangaben pro 100 ml:

Brennwert 590 kJ / 140 kcal, Fett 0,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g, Kohlenhydrate 29,9 g, davon Zucker 29,9 g, Eiweiß 0,4 g,

Salz 0,0 g

 

Aufbewahrung:  Nach dem Öffnen kühl und lichtgeschützt lagern.

 

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