Grape seed pasta | Penne

Unsere Traubenkernnudeln Penne: Die innovative Pasta-Variante

Du suchst nach einer ballaststoff- und nährstoffreichen Alternative zu herkömmlicher Pasta? Diese einzigartige Pasta-Variante bringt nicht nur den vollen Geschmack auf deinen Teller, sondern bietet auch Vorteile, die herkömmliche Nudeln in den Schatten stellen, denn unsere einzigartigen Penne sind eine ideale Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung.

Die Herstellung unserer Traubenkernnudeln

Traubenkernnudeln werden aus Hartweizengrieß und unserem hochwertigen Vitis Traubenkernmehl hergestellt. Die kleinen Kerne, die normalerweise als Nebenprodukt der Weinherstellung anfallen, sind wahre Nährstoffwunder. Reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen verleihen sie den Nudeln ihre charakteristische Farbe.

In der Rezeptur dürfen wir nur wenig Traubenkernmehl hinzugeben, um die Stabilität der Nudel zu erhalten, da unser Traubenkernmehl von Natur aus glutenfrei ist. Diese kleine Menge Traubenkernmehl reicht aber aus, um aus unseren Nudeln etwas ganz Besonderes zu machen: dunkle Penne mit herzhaft kernigem Geschmack und viel Biss!

Um dir die Qualität unserer Nudeln zu garantieren, sind wir für ihren Herstellungsprozess zertifiziert.

Unsere Penne bieten dir einen wesentlichen Vorteil gegenüber herkömmlichen Nudeln:

Traubenkern Penne sind eine gute Quelle für Proteine und Ballaststoffe. Diese sind entscheidend für eine gesunde Verdauung. Unsere Nudeln enthalten im Vergleich zu herkömmlicher Pasta eine viel höhere Menge an Ballaststoffen, was zu einer besseren Darmfunktion beitragen kann.

Hier haben wir einige Ideen für dich, für leckere Gerichte mit unseren Traubenkern Penne:

Mediterrane Gemüsepfanne mit Traubenkernnudeln:

• Brate Zucchini, Paprika, Kirschtomaten und gehackten Knoblauch in Olivenöl an.
• Würze das Gemüse mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern (z. B. Oregano und Basilikum).
• Koche die Traubenkernnudeln al dente, gebe sie zum Gemüse und vermische alles gut.
• Optional: Mit gehobeltem Parmesan bestreuen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Pesto Rosso mit Traubenkernnudeln:

• Bereite ein Pesto Rosso vor, indem du getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan in einem Mixer pürierst.
• Koche die Penne.
• Vermenge die Nudeln mit dem Pesto Rosso und füge halbierte Kirschtomaten hinzu.
• Zum Schluss bestreust du alles mit frischem Parmesan.

Hühnchen-Paprika-Pfanne mit Traubenkernnudeln:

• Brate Hühnchenstreifen in einer Pfanne mit Olivenöl an, bis sie goldbraun sind.
• Füge geschnittene Paprika (rot, gelb, grün) und Zwiebeln hinzu und brate sie mit an.
• Gieße eine Tomatensauce oder passierte Tomaten darüber und lasse alles köcheln.
• Koche die Traubenkernnudeln al dente, gib sie zur Pfanne und vermenge alles gut.
• Unser Tipp: Mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.

Traubenkern Penne Salat mit frischen Kräutern:

• Koche die Traubenkernnudeln und lasse sie abkühlen.
• Vermenge die Nudeln in einer Schüssel mit gehackten frischen Kräutern (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum).
• Füge halbierte Kirschtomaten, Gurkenwürfel und Oliven hinzu.
• Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.
• Zum Schluss kannst du alles nach Belieben mit Feta-Käse oder gehobeltem Parmesan bestreuen.

Pilz-Rahmsoße mit Traubenkernnudeln:

• Brate Pilze (Champignons, Steinpilze, oder andere) in Butter oder Olivenöl an.
• Füge gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brate alles noch etwas.
• Gieße Sahne oder eine pflanzliche Alternative ein und lasse die Soße leicht eindicken.
• Koche die Traubenkernnudeln al dente, gib sie zur Soße und vermenge alles gut.
• Du kannst nach Wusch alles mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian garnieren.

Unsere Traubenkern Penne bieten dir eine Vielzahl an Möglichkeiten, Pasta zu genießen. Deiner Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Pasta Liebhaber freuen sich über diese tolle Alternative und sind von dem einzigartigen Geschmack unserer Nudeln begeistert. Probieren lohnt sich!

Häufig gestellte Fragen (FAQ):

Wo kommen die Traubenkerne für das in den Nudeln enthaltene Traubenkernmehl her?

Unsere Traubenkerne stammen ausschließlich aus Weintrauben des deutschen Weinbaus.

Wie hoch ist der Anteil Traubenkernmehl?

Der Anteil unseres hochwertigen Traubenkernmehls beträgt 4%. Wie bereits beschrieben hat dies zum einen mit der Stabilität zu tun. Wenn wir mehr Traubenkernmehl hinzufügen würden, würden die Nudeln ihren Halt verlieren.

Zum anderen würde ein höherer Anteil des Mehls für einen noch kernigeren Geschmack sorgen. Deshalb haben wir nur wenig Traubenkernmehl verwendet. Diese Menge reicht aber aus, um alle Vorzüge unseres Mehls zu genießen.

Was sollten Allergiker beachten?

In unseren Penne ist Gluten enthalten. Außerdem können Spuren von Ei enthalten sein. Dies sollte vor dem Verzehr beachtet werden.

Wie sollten die Nudeln gelagert werden?

Sie sollten stets trocken, verschlossen und bei Raumtemperatur gelagert werden.