Pumpkin seed oil roasted 250ml

Entdecke das aromatische Geheimnis unseres kaltgepressten, gerösteten Kürbiskernöls

Kürbiskernöl ist bekannt für seinen einzigartigen Geschmack. Aber hast Du schon einmal von geröstetem Kürbiskernöl gehört? Geröstetes Kürbiskernöl ist eine Variante dieses köstlichen Öls, die deinen Gaumen verwöhnt und deinen Gerichten eine besondere Note verleiht.

Das Besondere an unserem Öl ist der intensive und leicht nussige Geschmack. Die Kürbiskerne werden vor der Pressung geröstet, was ihnen ein tieferes Aroma verleiht. Dadurch erhält unser kaltgepresstes Speiseöl eine dunklere Farbe und einen kräftigeren Geschmack im Vergleich zum herkömmlichen Kürbiskernöl. Es ist ein wahres Geschmackserlebnis.

Geröstetes Kürbiskernöl eignet sich hervorragend für Salate, Dressings, Suppen und viele andere Gerichte. Es verleiht den Speisen einen Hauch von Raffinesse und bereichert sie mit seinem unverwechselbaren Geschmack. Du kannst es auch als Dip für frisches Brot verwenden oder über gegrilltes Gemüse träufeln, um den Geschmack zu intensivieren.

Wir haben einige Ideen für dich gesammelt:

Herbstlicher Kürbissalat mit geröstetem Kürbiskernöl:

Mische frische Kürbiswürfel, geröstete Kürbiskerne, Rucola und Feta-Käse in einer Schüssel. Für das Dressing kombinierst du geröstetes Kürbiskernöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer. Nun beträufelst du den Salat mit dem Dressing beträufeln und vermengst ihn anschließend gut. Serviere ihn als Beilage oder als leichtes Hauptgericht.

Geröstetes Gemüse mit Kürbiskernöl:

Schneide eine Auswahl an herbstlichem Gemüse wie Kürbis, Zucchini, Paprika und Süßkartoffeln in gleichmäßige Stücke. Verteile anschließend das Gemüse auf einem Backblech und beträufle es großzügig mit unserem geröstetem Kürbiskernöl. Das Gemüse wird nun mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen wie Knoblauchpulver oder Rosmarin gewürzt.

Röste nun das Gemüse im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten an, bis es goldbraun und zart ist. Serviere es als Beilage zu Fleisch oder als vegetarisches Hauptgericht.

Kürbiskernöl-Pesto:

In einem Mixer oder einer Küchenmaschine kombinierst du geröstete Kürbiskerne, frisches Basilikum, Knoblauch, Parmesankäse und etwas Salz. Mixe die Zutaten und füge nach und nach geröstetes Kürbiskernöl hinzu, bis du eine cremige Konsistenz erhältst. Verwende das Kürbiskernöl-Pesto als Brotaufstrich, als Sauce für Pasta oder als würzige Note auf gegrilltem Fleisch oder Gemüse.

Geröstetes Kürbiskernöl-Dressing:

Kombiniere unser Öl, Vitis Granatapfel Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Rühre nun die Zutaten gut um, bis sie sich zu einem cremigen Dressing verbinden. Benutze das Dressing für grüne Salate, Tomaten-Mozzarella-Salat oder als Marinade für gebratenes Hähnchen oder gegrilltes Gemüse.

Häufig gestellte Fragen zu unserem Kürbiskernöl geröstet (FAQ):

Warum ist geröstetes Kürbiskernöl so teuer?

Es gibt im Wesentlichen zwei Gründe, warum dieses spezielle Feinkost Speiseöl so teuer ist.

Zum einen der aufwendiger Herstellungsprozess. Die Herstellung von Kürbiskernöl ist ein zeitaufwendiger und arbeitsintensiver Prozess. Die Kerne müssen zuerst aus den Kürbissen extrahiert werden, dann werden sie von den faserigen Bestandteilen getrennt und schließlich geröstet. Anschließend erfolgt die schonende Kaltpressung, um das Öl zu gewinnen. Dieser Prozess erfordert spezielle Maschinen und sorgfältige Handarbeit, um die Qualität des Öls zu gewährleisten.

Zum anderen der geringe Ertrag. Kürbiskerne enthalten im Vergleich zu anderen Ölsaaten nur einen geringen Ölgehalt. Es wird geschätzt, dass für einen Liter Kürbiskernöl etwa 2,5 bis 3 Kilogramm Kürbiskerne benötigt werden. Dieser niedrige Ausbeuteanteil führt zu höheren Produktionskosten.

Wie sollte das kaltgepresste Kürbiskernöl gelagert werden?

Dieses Speiseöl sollte an einem kühlen und lichtgeschützten Ort gelagert werden.

Worauf sollten Allergiker achten?

Unser Öl kann Spuren von Nüssen enthalten. Dies sollte vor dem Verzehr beachtet werden.